عالم كرة السلة

مقدمةعنطاجناللحمهبالبصل

طاجناللحمهبالبصلمنالأطباقالشهيةالتيتتميزبنكهتهاالغنيةوقوامهاالطري.هذهالوصفةالتقليديةتحظىبشعبيةكبيرةفيالمطابخالعربية،خاصةفيبلادالشامومصر.يعتبرهذاالطبقمثالياًلوجباتالعائلةفيالمناسباتوالأيامالعادية،حيثيجمعبينبساطةالمكوناتوروعةالمذاق.طريقةعملطاجناللحمهبالبصلوصفةلذيذةوسهلةالتحضير

المكوناتاللازمةلتحضيرطاجناللحمهبالبصل

لتحضيرطاجنلذيذلـ4أشخاص،ستحتاجإلى:

• 500غراممنلحمالضأنالمقطعمكعبات
• 4حباتبصلكبيرةمقطعةشرائح
• 3فصوصثوممهروسة
• 2ملعقةكبيرةمعجونطماطم
• 1ملعقةصغيرةبهاراتمشكلة
• نصفملعقةصغيرةقرفة
• ربعملعقةصغيرةهيلمطحون
• ملحوفلفلأسودحسبالرغبة
• 2ملعقةكبيرةزيتزيتون
• كوبماءساخن
• بقدونسطازجللتزيين

خطواتتحضيرطاجناللحمهبالبصلخطوةبخطوة

1. تحضيراللحم:اغسليقطعاللحمجيداًوجففيهابمناشفورقية.

   

   طريقةعملطاجناللحمهبالبصلوصفةلذيذةوسهلةالتحضير

2. تسخينالزيت:فيقدرطاجنأووعاءطهيثقيل،سخنيزيتالزيتونعلىنارمتوسطة.

   

   طريقةعملطاجناللحمهبالبصلوصفةلذيذةوسهلةالتحضير

3. تحميرالبصل:أضيفيشرائحالبصلوقلبيهاحتىتذبلوتصبحشبهشفافة.

   طريقةعملطاجناللحمهبالبصلوصفةلذيذةوسهلةالتحضير

4. إضافةاللحم:أضيفيقطعاللحمإلىالبصلوقلبيهاحتىيتحمراللحممنجميعالجوانب.

   طريقةعملطاجناللحمهبالبصلوصفةلذيذةوسهلةالتحضير

5. إضافةالنكهات:أضيفيالثومالمهروس،معجونالطماطم،والبهارات(البهراتالمشكلة،القرفة،الهيل)وقلبيجيداً.

   طريقةعملطاجناللحمهبالبصلوصفةلذيذةوسهلةالتحضير

6. إضافةالماء:صبيالماءالساخنعلىالخليطواخلطيالمكونات.

   طريقةعملطاجناللحمهبالبصلوصفةلذيذةوسهلةالتحضير

7. الطهي:غطيالقدرواتركيهعلىنارهادئةلمدة45-60دقيقةحتىينضجاللحمتماماً.

   طريقةعملطاجناللحمهبالبصلوصفةلذيذةوسهلةالتحضير

8. التقديم:زينيالطبقبالبقدونسالطازجقبلالتقديم.

   طريقةعملطاجناللحمهبالبصلوصفةلذيذةوسهلةالتحضير

نصائحلتحضيرطاجنلحمبالبصلمثالي

• اختاريقطعلحمتحتويعلىبعضالدهونلضمانالطراوة.
• يمكنكإضافةشرائحمنالفلفلالأحمرللحصولعلىنكهةإضافية.
• لتحصلعلىقوامأكثركثافة،اتركيالطاجنيطهىدونغطاءفيالدقائقالأخيرة.
• يقدمالطاجنساخناًمعالأرزالأبيضأوالخبزالعربيالطازج.
• يمكنكتحضيرالطاجنفيالفرنبدلاًمنالموقدلمذاقأكثرتميزاً.

فوائدصحيةلطاجناللحمهبالبصل

هذاالطبقغنيبالبروتينعاليالجودةمناللحم،كماأنالبصليحتويعلىمضاداتأكسدةقوية.زيتالزيتونيضيفجرعةمنالدهونالصحيةالمفيدةللقلب.يمكنجعلالطبقأكثرصحيةباستخداملحمخاليمنالدهونوإضافةالمزيدمنالخضرواتمثلالجزرأوالكوسا.

الخاتمة

طاجناللحمهبالبصلوصفةلاتحتاجإلىمهاراتطهيمتقدمة،لكنهاتمنحكنتيجةرائعةتشبعجميعأفرادالعائلة.جربهذهالوصفةالبسيطةواستمتعبطبقدافئغنيبالنكهاتفيأيوقتمنالسنة.يمكنكأيضاًتجربةإضافاتكالخاصةلتخصيصالوصفةحسبذوقك!