عالم كرة السلة

الكيكة من الحلويات المحبوبة للجميع، ولكن ماذا لو كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من البيض أو لديك حساسية منه؟ لا تقلق، يمكنك تحضير كيكة لذيذة وناعمة بدون استخدام البيض. في هذه المقالة، سنقدم لك وصفة سهلة ومجربة لعمل كيكة من غير بيض، مع نصائح لضمان نجاحها. طريقةعملالكيكةمنغيربيضوصفةسهلةولذيذة

المكونات اللازمة لعمل الكيكة بدون بيض

• 2 كوب دقيق
• 1 كوب سكر
• 1 كوب حليب
• ½ كوب زيت نباتي
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• ½ ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• قليل من الملح

خطوات تحضير الكيكة بدون بيض

1. تسخين الفرن: قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية مسبقًا، وادهن قالب الكيك بالزيت أو استخدم ورق الزبدة لمنع التصاق العجين.

   

   طريقةعملالكيكةمنغيربيضوصفةسهلةولذيذة

2. خلط المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلط الدقيق مع السكر والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح حتى تتجانس المكونات.

   

   طريقةعملالكيكةمنغيربيضوصفةسهلةولذيذة

3. إضافة المكونات السائلة: أضف الزيت النباتي والحليب والفانيليا إلى الخليط الجاف واخلطهم جيدًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة. إذا كانت العجينة سميكة جدًا، يمكنك إضافة القليل من الحليب لتخفيفها.

   

   طريقةعملالكيكةمنغيربيضوصفةسهلةولذيذة

4. صب العجين في القالب: اسكبي خليط الكيك في القالب المعد مسبقًا، وافردي السطح باستخدام ملعقة أو ملعقة مسطحة.

   طريقةعملالكيكةمنغيربيضوصفةسهلةولذيذة

5. خبز الكيكة: أدخلي القالب إلى الفرن لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يصبح لون الكيكة ذهبيًا ويتم اختبار نضجها بإدخال عود أسنان في المنتصف - إذا خرج نظيفًا، فهذا يعني أن الكيكة جاهزة.

   طريقةعملالكيكةمنغيربيضوصفةسهلةولذيذة

6. تبريد الكيكة: اتركي الكيكة تبرد قليلًا قبل إخراجها من القالب، ثم قدميها مع الشاي أو القهوة.

   طريقةعملالكيكةمنغيربيضوصفةسهلةولذيذة

نصائح لنجاح الكيكة بدون بيض

• يمكنك استبدال الحليب العادي بحليب اللوز أو حليب الصويا إذا كنت تفضلين وصفة نباتية بالكامل.
• لإضافة نكهة مميزة، يمكنك إضافة رشة قرفة أو مبشور قشر ليمون إلى العجين.
• تأكدي من عدم فتح الفرن خلال الدقائق الأولى من الخبز حتى لا تنخفض الحرارة وتفشل الكيكة في النضج.

بهذه الوصفة البسيطة، يمكنك الاستمتاع بكيكة لذيذة وخالية من البيض، ومناسبة للجميع. جربيها وشاركينا رأيك في التعليقات! 🍰