عالم كرة السلة

تُعتبر اللحمة بالبصل من الأطباق الشهية والغنية بالنكهات التي تستمتع بها العائلة بأكملها. هذه الوصفة سهلة التحضير ولا تتطلب الكثير من المكونات، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للوجبات اليومية أو حتى لاستقبال الضيوف. في هذا المقال، سنقدم لك طريقة تحضير اللحمة بالبصل خطوة بخطوة للحصول على نتيجة لذيذة ومثالية. طريقةعملاللحمهبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضير

المكونات اللازمة:

• 500 غرام من لحم البقر المقطع إلى مكعبات
• 3 حبات بصل كبيرة مقطعة شرائح
• 3 فصوص ثوم مهروسة
• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
• ملعقة صغيرة من الكمون
• ملعقة صغيرة من الكركم
• ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
• رشة من الفلفل الأسود
• ملح حسب الرغبة
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو الزيت النباتي
• كوب من الماء الساخن
• بقدونس طازج مفروم للتزيين

خطوات التحضير:

1. تحضير اللحم والبصل:

• في قدر عميق، سخني الزيت على نار متوسطة، ثم أضيفي شرائح البصل وقلبيها حتى تذبل وتصبح شبه شفافة.
• أضيفي الثوم المهروس وقلبي لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.

2. طهي اللحم:

• أضيفي مكعبات اللحم إلى القدر وقلبيها جيدًا مع البصل والثوم حتى يتغير لون اللحم من جميع الجوانب.
• أضيفي معجون الطماطم والبهارات (الكمون، الكركم، البهارات المشكلة، الفلفل الأسود، والملح) وقلبي المكونات معًا حتى تمتزج جيدًا.

3. إضافة الماء والطهي:

• صبي كوب الماء الساخن فوق اللحم وقلبي المكونات، ثم غطي القدر واتركي اللحم على نار هادئة لمدة 45 دقيقة إلى ساعة حتى ينضج تمامًا ويصبح طريًا.

4. التقديم:

• بعد أن ينضج اللحم، ارفعيه من على النار وزينيه بالبقدونس الطازج المفروم.
• يمكن تقديم اللحمة بالبصل مع الأرز الأبيض أو الخبز الطازج، كما يمكن إضافة الخضار المشوية كطبق جانبي.

نصائح للحصول على أفضل نتيجة:

• لتحصل على نكهة غنية، يمكنك تحمير البصل حتى يصبح لونه ذهبيًا قبل إضافة اللحم.
• إذا كنت تفضل الصلصة أكثر كثافة، يمكنك تقليل كمية الماء أو تركها تطهو لفترة أطول دون غطاء.
• للحصول على طعم مميز، يمكنك إضافة عصير ليمونة أو ملعقة صغيرة من الخل قبل نهاية الطهي.

بهذه الخطوات البسيطة، يمكنك تحضير وجبة لذيذة من اللحمة بالبصل التي ستجذب الجميع بمذاقها الرائع ورائحتها الشهية. جربي الوصفة وشاركينا رأيك في التعليقات!

تُعتبر اللحمة بالبصل من الأطباق الشهية والغنية بالنكهات التي يُفضلها الكثيرون في العالم العربي. هذه الوصفة تتميز ببساطة مكوناتها وسهولة تحضيرها، كما أنها تمنحك وجبة لذيذة ومغذية يمكن تقديمها مع الأرز أو الخبز الطازج. في هذا المقال، سنقدم لك طريقة تحضير اللحمة بالبصل خطوة بخطوة للحصول على أفضل نتيجة.

المكونات اللازمة

• 500 غرام من لحم البقر المقطع إلى مكعبات
• 3 حبات بصل كبيرة مقطعة شرائح
• 3 فصوص ثوم مهروسة
• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
• ملعقة صغيرة من الكمون
• ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• ملعقة صغيرة من الملح (حسب الرغبة)
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون أو الزيت النباتي
• كوب من الماء الساخن
• بقدونس طازج للتزيين

خطوات التحضير

1. تحضير اللحمة: اغسلي قطع اللحم جيدًا وجففيها باستخدام مناشف ورقية. يمكنك نقع اللحم في ماء مضاف إليه القليل من الخل لمدة 10 دقائق لإزالة أي روائح غير مرغوب فيها.

   

   طريقةعملاللحمهبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضير

2. تقليب البصل: في قدر عميق، سخني الزيت على نار متوسطة، ثم أضيفي شرائح البصل وقلبيها حتى تذبل وتصبح شبه شفافة.

   طريقةعملاللحمهبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضير

3. إضافة الثوم والتوابل: أضيفي الثوم المهروس إلى البصل وقلبي لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته. ثم أضيفي الكمون والكزبرة والفلفل الأسود وقلبي جيدًا.

   طريقةعملاللحمهبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضير

4. تحمير اللحمة: أضيفي قطع اللحم إلى القدر وقلبيها مع البصل والتوابل حتى يتغير لونها من جميع الجوانب.

   طريقةعملاللحمهبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضير

5. إضافة معجون الطماطم والماء: أضيفي معجون الطماطم وقلبي المكونات معًا، ثم صبي الماء الساخن واخلطي جيدًا.

   طريقةعملاللحمهبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضير

6. الطهي على نار هادئة: غطي القدر واتركي اللحمة تنضج على نار هادئة لمدة 45 دقيقة إلى ساعة، أو حتى تصبح اللحمة طرية تمامًا.

   طريقةعملاللحمهبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضير

7. التقديم: عند الانتهاء، زيني الطبق بالبقدونس الطازج وقدميه ساخنًا مع الأرز الأبيض أو الخبز العربي.

   طريقةعملاللحمهبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضير

نصائح للحصول على أفضل نتيجة

• يمكنك إضافة شرائح من الفلفل الأخضر أو الأحمر لإضافة نكهة إضافية.
• إذا كنت تفضلين صلصة أكثر، يمكنك زيادة كمية الماء قليلًا.
• للحصول على نكهة غنية، يمكنك تحمير اللحمة جيدًا قبل إضافة الماء.

بهذه الخطوات البسيطة، يمكنك تحضير طبق اللحمة بالبصل الشهي الذي سينال إعجاب العائلة والأصدقاء. جربي الوصفة واستمتعي بمذاقها الرائع!