عالم كرة السلة

مقدمة عن طبق اللحمه بالبصل الاورما

طبق اللحمه بالبصل الاورما من الأطباق الشهية التي تتميز بنكهتها الغنية وقوامها الطري. هذه الوصفة التقليدية تجمع بين قطع اللحم الطرية والبصل الأورما الذي يضيف مذاقاً حلواً ولذيذاً للطبق. تعتبر هذه الوجبة مثالية للعائلات الكبيرة وللأوقات الخاصة حيث يمكن تقديمها مع الأرز أو الخبز الطازج.طريقةعملاللحمهبالبصلالاورماوصفةلذيذةوسهلةالتحضير

المكونات الأساسية للحمه بالبصل الاورما

لتحضير طبق لذيذ من اللحمه بالبصل الاورما، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 1 كيلو جرام من لحم الضأن المقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم
• 4 حبات كبيرة من البصل الأورما المقطع شرائح رفيعة
• 3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
• 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• كوب من مرق اللحم أو الماء
• بقدونس طازج للتزيين

خطوات تحضير اللحمه بالبصل الاورما

1. تحضير اللحم: اغسل قطع اللحم جيداً وجففها بمناشف ورقية. تتبيل اللحم بالملح والفلفل والكمون والكزبرة والقرفة واتركه لمدة 30 دقيقة على الأقل.

   

   طريقةعملاللحمهبالبصلالاورماوصفةلذيذةوسهلةالتحضير

2. قلي البصل: في قدر عميق، سخن زيت الزيتون على نار متوسطة وأضف شرائح البصل. قلّب البصل حتى يذبل ويصبح لونه ذهبياً فاتحاً.

   

   طريقةعملاللحمهبالبصلالاورماوصفةلذيذةوسهلةالتحضير

3. إضافة اللحم: أضف قطع اللحم المتبلة إلى البصل وقلّب جيداً حتى يتغير لون اللحم من جميع الجوانب.

   طريقةعملاللحمهبالبصلالاورماوصفةلذيذةوسهلةالتحضير

4. إضافة النكهات: أضف الثوم المفروم ومعجون الطماطم وقلّب المكونات معاً لمدة دقيقتين حتى تتجانس النكهات.

   طريقةعملاللحمهبالبصلالاورماوصفةلذيذةوسهلةالتحضير

5. الطهي: صب مرق اللحم أو الماء على الخليط وقلّب جيداً. غطّ القدر واتركه على نار هادئة لمدة 45-60 دقيقة أو حتى ينضج اللحم تماماً ويصبح طرياً.

   طريقةعملاللحمهبالبصلالاورماوصفةلذيذةوسهلةالتحضير

6. التقديم: عند الانتهاء، زين الطبق بالبقدونس الطازج المفروم وقدمه ساخناً مع الأرز الأبيض أو الخبز العربي.

   طريقةعملاللحمهبالبصلالاورماوصفةلذيذةوسهلةالتحضير

نصائح لتحضير أفضل لحمه بالبصل الاورما

• لنتيجة أكثر لذة، يمكن تحمير البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً غامقاً.
• إذا كنت تفضل صلصة أكثر كثافة، يمكنك تقليل كمية الماء أو المرق المستخدم.
• للتغيير، يمكن إضافة شرائح من الفلفل الأحمر أو الجزر لتعزيز النكهة والقيمة الغذائية.
• يفضل استخدام لحم الضأن أو لحم العجل لهذه الوصفة للحصول على أفضل قوام ونكهة.
• يمكن تحضير الطبق مسبقاً وتركه ليوم واحد في الثلاجة حيث تصبح النكهات أكثر تركيزاً.

الفوائد الغذائية للحمه بالبصل الاورما

هذا الطبق غني بالبروتين عالي الجودة من اللحم الذي يساعد في بناء العضلات وإصلاح الأنسجة. البصل الأورما يحتوي على مضادات أكسدة قوية ومركبات كبريتية تعزز صحة القلب وتقوي المناعة. زيت الزيتون المستخدم في الطهي يضيف جرعة من الدهون الصحية المفيدة للجسم.

الخاتمة

طبق اللحمه بالبصل الاورما هو وجبة متكاملة تجمع بين الطعم اللذيذ والقيمة الغذائية العالية. باتباع هذه الوصفة البسيطة، يمكنك تحضير طبق يسرّ العائلة والأصدقاء في كل المناسبات. جرب هذه الوصفة اليوم واستمتع بمذاقها الرائع!