عالم كرة السلة

مقدمةعنطبقاللحمهبالبصلالاورما

طبقاللحمهبالبصلالاورمامنالأطباقالشهيةالتيتتميزبنكهتهاالغنيةوقوامهاالطري.هذاالطبقيجمعبينقطعاللحمالطريةوالبصلالأورماالذييضيفمذاقاًحلواًولذيذاً.يعتبرمنالأطباقالمفضلةفيالعديدمنالدولالعربية،خاصةفيالمناسباتوالعزائم.طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما

المكوناتالأساسية

لتحضيرطبقاللحمهبالبصلالاورمالـ4أشخاص،ستحتاجإلى:-500جراملحمغنممقطعمكعبات-3حباتبصلأورماكبيرالحجم-2ملعقةطعامزيتزيتون-2فصثوممفروم-1ملعقةصغيرةملح-½ملعقةصغيرةفلفلأسود-1ملعقةصغيرةبهاراتمشكلة-1ملعقةصغيرةكمون-2كوبمرقلحمأوماء-بقدونسطازجللتزيين

خطواتالتحضيرالتفصيلية

تحضيرالمكونات

1. قشرالبصلالأورماوقطعهشرائحرفيعة
2. اغسلقطعاللحمجيداًوجففهابمناشفورقية
3. افرمالثومناعماً

طريقةالطهي

1. سخنالزيتفيقدرعميقعلىنارمتوسطة
2. أضفشرائحالبصلوقلبهاحتىتذبلوتصبحشبهشفافة
3. أضفقطعاللحموقلبهامعالبصلحتىيتغيرلونها
4. نكهبالثوموالبهاراتوالملحوالفلفلوالكمون
5. أضفالمرقأوالماءواتركالخليطيغلي
6. خفضالحرارةوغطالقدرواتركهعلىنارهادئةلمدة45دقيقةإلىساعةحتىينضجاللحم
7. تأكدمننضجاللحموليونةالبصل

نصائحللحصولعلىأفضلنتيجة

• لتحصلعلىنكهةأعمق،يمكنتحميرالبصلحتىيصبحذهبياًقبلإضافةاللحم
• استخدملحمغنمذانسبةدهونمتوسطةللحصولعلىطبقغنيبالنكهة
• يمكنإضافةملعقةصغيرةمنالسكرللبصلإذاأردتنكهةأكثرحلاوة
• يقدمالطبقساخناًمعأرزأبيضأوخبزعربيطازج

القيمةالغذائيةللطبق

يحتويهذاالطبقعلى:-بروتينعاليالجودةمناللحم-أليافغذائيةمنالبصل-معادنمهمةمثلالحديدوالزنك-فيتاميناتمنمجموعةB

الخاتمة

طبقاللحمهبالبصلالاورمامنالأكلاتالبسيطةفيتحضيرهاولكنهاغنيةبالنكهات.يمكنكتعديلكميةالبصلوالبهاراتحسبذوقك.جربهذهالوصفةاللذيذةوشاركنارأيكفيالتعليقات!

مقدمةعنالطبقالشهي

لحمهبالبصلالاورمامنالأطباقالشهيةالتيتتميزبنكهتهاالغنيةوقوامهاالطري.هذاالطبقالتقليدييجمعبينقطعاللحمالطريةوالبصلالذهبيالذييضيفحلاوةطبيعيةورائحةزكية.يعتبرمنالأكلاتالمفضلةفيالعديدمنالدولالعربية،خاصةفيالمناسباتوالعزائم.

المكوناتالأساسية

لتحضيرطبقلذيذمناللحمهبالبصلالاورما،ستحتاجإلى:

• 1كيلولحمغنممقطعإلىمكعباتمتوسطة
• 4حباتبصلأورماكبيرةمقطعةشرائح
• 3فصوصثوممفرومة
• 2ملعقةكبيرةمعجونطماطم
• 1ملعقةصغيرةبهاراتمشكلة
• نصفملعقةصغيرةقرفة
• ربعملعقةصغيرةهيلمطحون
• ملحوفلفلأسودحسبالرغبة
• 3ملاعقكبيرةزيتنباتي
• كوبماءساخن
• بقدونسمفرومللتزيين

خطواتالتحضيرالتفصيلية

1.تحضيراللحم

ابدأبغسلقطعاللحمجيداًوتصفيتهامنالماء.يمكنكنقعاللحمفيماءباردمعقليلمنالخللمدة15دقيقةلإزالةأيروائحغيرمرغوبفيها.

2.تحميرالبصل

فيقدرعميق،سخنالزيتعلىنارمتوسطةوأضفشرائحالبصل.قلّبالبصلباستمرارحتىيذبلويصبحلونهذهبياً.هذهالخطوةأساسيةلأنهاتعطيالطبقنكهتهالمميزة.

3.إضافةاللحموالتتبيل

أضفقطعاللحمإلىالبصلوقلّبجيداًحتىيتغيرلوناللحممنجميعالجوانب.ثمأضفالثومالمفروموقلّبلمدةدقيقتينحتىتفوحرائحته.

4.إضافةالمنكهات

نضيفمعجونالطماطموالبهاراتالمشكلةوالقرفةوالهيلوالملحوالفلفلالأسود.نقلبالمكوناتجيداًحتىتمتزجتماماًمعاللحموالبصل.

5.الطهيعلىنارهادئة

اسكبالماءالساخنعلىالخليطوقلّببرفق.غطّالقدرواتركهعلىنارهادئةلمدة45-60دقيقةحتىينضجاللحمتماماًويصبحطرياً.

6.التقديم

عندمايصبحاللحمطرياًويقلصالسائلليصبحكثيفاً،أطفئالنار.زينالطبقبالبقدونسالمفرومالطازجوقدمهساخناًمعالأرزالأبيضأوالخبزالعربيالطازج.

نصائحمهمةللنتيجةالمثالية

• اختيارقطعلحمغنمذاتدهونمعتدلةللحصولعلىطبقغنيبالنكهة
• تقطيعالبصلإلىشرائحمتساويةلضماننضجمتجانس
• التحريكالمستمرللبصلأثناءالتحميرلمنعاحتراقه
• عدمالإكثارمنالماءللحفاظعلىقوامالطبق
• يمكنإضافةملعقةصغيرةمنالسكرإذاكنتتفضلنكهةأكثرحلاوة
• تركالطبقيرتاحلمدة10دقائققبلالتقديميسمحللنكهاتبالاختلاطبشكلأفضل

القيمةالغذائيةللطبق

يتميزهذاالطبقبكونهغنياًبالبروتينعاليالجودةمناللحم،كماأنالبصليضيفالأليافالغذائيةومضاداتالأكسدة.يحتويالطبقأيضاًعلىمجموعةمنالفيتاميناتوالمعادنالأساسيةمنالبهاراتالمستخدمة.

الخاتمة

لحمهبالبصلالاورماطبقسهلالتحضيرلكنهغنيبالنكهات،مثاليللعائلةفيأيمناسبة.جربهذهالوصفةوتمتعبمذاقهاالرائعالذييجمعبينحلاوةالبصلونكهةاللحمالشهية.لاتترددفيتعديلكميةالبهاراتحسبذوقكالشخصي.

مقدمةعنطبقاللحمهبالبصلالاورما

طبقاللحمهبالبصلالاورمامنالأطباقالشهيةالتيتتميزبنكهتهاالغنيةوقوامهااللذيذ.هذاالطبقيجمعبينقطعاللحمالطريةوالبصلالأورماالذييضيفمذاقاًحلواًومميزاً.يعتبرمنالأطباقالمفضلةفيالعديدمنالمناسباتالعائليةوالولائم.

المكوناتالأساسية

لتحضيرطبقاللحمهبالبصلالاورمالـ4أشخاص،ستحتاجإلى:-500جراملحمغنممقطعإلىمكعباتمتوسطة-3حباتبصلأورماكبيرمقطعشرائح-3فصوصثوممفرومة-2ملعقةطعامزيتزيتون-1ملعقةصغيرةملح-½ملعقةصغيرةفلفلأسود-1ملعقةصغيرةكمون-1ملعقةصغيرةبهاراتمشكلة-1ملعقةطمعمعجونطماطم-2كوبمرقلحمأوماء-بقدونسطازجللتزيين

خطواتالتحضيرالتفصيلية

1. تحضيراللحم:اغسلقطعاللحمجيداًوجففهابمناشفورقية.
2. تسخينالزيت:فيقدرعميق،سخنزيتالزيتونعلىنارمتوسطة.
3. تحميراللحم:أضفقطعاللحموقلبهاحتىتتحمرمنجميعالجوانب.
4. إضافةالبصل:أضفشرائحالبصلالأورماوقلبهامعاللحمحتىتذبلوتصبحشبهشفافة.
5. إضافةالتوابل:أضفالثومالمفروموالملحوالفلفلوالكمونوالبهاراتالمشكلةوقلبجيداً.
6. إضافةالمعجون:ضعمعجونالطماطموقلبهمعالمكوناتلمدةدقيقتين.
7. إضافةالسائل:صبمرقاللحمأوالماءواتركالخليطيغلي.
8. الطهيعلىنارهادئة:خفضالحرارةوغطالقدرواتركهلمدة45-60دقيقةحتىينضجاللحمتماماً.

نصائحمهمةللنتيجةالمثالية

• لتحصلعلىلحمأكثرطراوة،يمكننقعاللحمفيماءممزوجبخللمدة30دقيقةقبلالطهي.
• إذاكنتتفضلالصلصةأكثركثافة،يمكنكإضافةملعقةصغيرةمنالنشاالذائبفيالماءالباردفيآخر5دقائقمنالطهي.
• للتقديم،زينالطبقبالبقدونسالطازجوقدمهمعالأرزالأبيضأوالخبزالطازج.

القيمةالغذائيةللطبق

يحتويهذاالطبقعلى:-بروتينعاليالجودةمناللحم-مضاداتأكسدةمنالبصلوالثوم-دهونصحيةمنزيتالزيتون-معادنوفيتاميناتمنالتوابلالمستخدمة

الخاتمة

طبقاللحمهبالبصلالاورمامنالأطباقالسهلةالتحضيروالغنيةبالنكهات.يمكنكتعديلكميةالتوابلحسبذوقكالشخصي.جربهذهالوصفةفيمنزلكواستمتعبطعمهاالرائعمعالعائلةوالأصدقاء.