عالم كرة السلة

الكيكةمنالحلوياتالمحبوبةلدىالجميع،ولكنماذالوكنتتريدينتحضيرهابدونبيض؟سواءكانالسببحساسيةمنالبيض،أواتباعنظامغذائينباتي،أوببساطةعدمتوفرالبيضفيالمنزل،فهناكالعديدمنالبدائلالتييمكناستخدامهالتحضيركيكةلذيذةوناجحةبدونبيض.ينفعالكيكةتتعملمنغيربيض؟

بدائلالبيضفيالكيكة

1.الموزالمهروس

الموزالمهروسمنأشهرالبدائلالطبيعيةللبيض،حيثيعملعلىربطالمكوناتمعًاوإضفاءرطوبةونكهةحلوةخفيفةللكيكة.كلموزةمتوسطةالحجمتعادلبيضةواحدة.

2.خلالتفاحمعصوداالخبز

خلالتفاحمعصوداالخبزيعطيتفاعلاًكيميائياًيساعدالكيكةفيالانتفاخ.يمكنكاستخدامملعقةكبيرةمنخلالتفاحمعملعقةصغيرةمنصوداالخبزلكلبيضة.

3.بذورالكتانأوالشياالمطحونة

عندخلطملعقةكبيرةمنبذورالكتانأوالشياالمطحونةمع3ملاعقماء،تتكونمادةهلاميةتشبهقوامالبيض.هذاالخليطيعملكبديلرائعللبيضفيالكيكة.

4.الزباديأواللبنالرائب

يمكناستخدامربعكوبمنالزباديأواللبنالرائبكبديللكلبيضة،حيثيضيفرطوبةوقوامًاناعمًاللكيكة.

5.نشاالذرةأوالأروروت

ملعقتانكبيرتانمننشاالذرةأوالأروروتمعملعقتينكبيرتينمنالماءيمكنأنتحلمحلبيضةواحدة،خاصةفيالكيكاتالخفيفة.

نصائحلنجاحالكيكةبدونبيض

• تأكديمنخلطالمكوناتجيدًاللحصولعلىقواممتجانس.
• استخدميالفرنعلىدرجةحرارةمناسبةوتجنبيفتحالفرنكثيرًاأثناءالخبز.
• يمكنإضافةالقليلمنالخلأوعصيرالليمونلتعزيزانتفاخالكيكة.

الخلاصة

نعم،يمكنتحضيرالكيكةبدونبيضباستخدامبدائلطبيعيةمثلالموز،بذورالكتان،الزبادي،وغيرها.كلماتحتاجينههواختيارالبديلالمناسبلنوعالكيكةالتيتريدينها،وستحصلينعلىنتيجةرائعةوشهية!